今天下雨了,一雨便成冬不是说着玩的!刚好给崽爸和崽儿做顿砂锅米线,冷冷的天,看他们吃的咕噜咕噜的,就是我最大的幸福!
用料
米线 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 根据汤头决定 |
火腿肠 | 1根 |
豆腐皮 | 半张 |
鱼丸 | 适量 |
白菜或其他菜类 | 适量 |
小葱香菜 | 少许 |
高汤 | 适量 |
酱油 | 可加可不加 |
高配暖胃 砂锅米线的做法
火腿肠切片,白菜切丝,鱼丸过水准备好,豆腐皮泡发切丝,番茄去皮切厚片,米线洗净stand by
肉汤烧开,加白菜稍煮,下鱼丸,闷盖稍煮可以让菜更软,我是有小朋友,所以要煮软些。
加番茄,厚片番茄在这里可以让汤头更鲜美又不至于让番茄煮烂,算小重点!
稍煮番茄后加入豆腐皮,and稍煮,加火腿肠,稍煮,加米线,开锅即可!暖胃暖心,高配版砂锅米线,小朋友都吃的哗啦哗啦的!
建议肉汤的葱花香菜在下番茄的时候下下去,会让汤头更清爽些。
下回一定拍步骤照片,但是大家那么聪明,一定能理解这些步骤,希望冬天大家也都暖和和的哦!!!