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砂锅米线(豆干酱版)

栏目: 砂锅食谱 / 发布于: / 人气:7.99K
砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图

超级美味的砂锅米线,不要被菜谱吓到哦!只是需要的材料多而已,其实很容易做😜

用料  

豆干酱所需食材
豆干 3块
猪肉馅 一碗
香菇 3朵
郫县豆瓣 1勺
火锅底料 1/8包
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
十三香 适量
花椒粉 适量
适量
适量
3片
2段
其他食材
鸡汤或水 适量
豆皮
海带
鹌鹑蛋
火腿肠
油菜
米线

砂锅米线(豆干酱版)的做法  

  1. 米线提前泡好   准备材料如图
    PS: 豆干在锅里😂  然后辣椒面忘了没有写也没有拍,后面步骤里有

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第2张
  2. 锅里多放些油  中小火将切好的豆干炸至金黄

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第3张
  3. 炸成这样捞出

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第4张
  4. 锅内留底油,小火爆香葱姜

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入切好的香菇丁和肉馅,改大火爆炒

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第6张
  6. 肉馅变色,加入1勺郫县豆瓣,切好的1/8火锅底料,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,适量的十三香、花椒粉、盐、糖,倒入炸好的豆干翻炒均匀,最后根据自己的口味倒入适量的辣椒面(我买的秦椒面,不辣很香。)

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第7张
  7. 砂锅里放入喜欢的配菜,倒入鸡汤
    PS:我没有提前熬鸡汤,用的水煮的浓汤宝😁味道也是可以的。

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第8张
  8. 水开放入青菜,煮熟下泡好的米线煮2-3分钟。

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第9张
  9. 关火,加入两勺刚刚炸好的豆干酱
    PS:我还放了之前做好的油泼辣子😁

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第10张
  10. 搅匀,开动,简直太好吃啦!

    砂锅米线(豆干酱版)的做法步骤图 第11张
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