用料
米线 | 500克 |
鸡胸肉 | 1大块 |
西红柿 | 1个 |
杂菇 | 200g |
海盐胡椒 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
木薯粉 | 2茶勺 |
番茄菌菇鸡胸砂锅米线的做法
杂菇和番茄加木薯粉、盐浸泡5-10分钟
杂菇洗净,拌入盐沥出菇里的水分,备用
番茄切片备用
鸡胸肉切片,加入:
海盐胡椒、生抽、蚝油、木薯粉拌匀备用
准备好砂锅
砂锅里加水
放入番茄、杂菇煮开
一人一锅
水开后
改小火放入鸡胸肉
鸡胸肉小火慢煮
小火!小火!小火!
不然鸡胸肉会老
鸡胸肉烫熟后加入米线继续慢煮
美味的米线出锅啦
加入云南买的油鸡纵
美味开吃
小贴士
林小厨洗菜、洗水果都爱用盐水和木薯粉浸泡
因为面粉类有吸附作用,脏东西一泡就泡出来了
菌菇比较难入味,加盐控干水分后即好吃又入味