自制豆沙麻饼

做这个豆沙麻饼是第一次，但是味道却超出了我的预想，不爱吃甜食的妈妈都连着吃了2个，香酥好味的一道中式糕点！

用料  

自制豆沙麻饼的做法  

1. 将200g面粉分成两份，各100g

2. 将盘子的面粉放进微波炉高火加热90秒

3. 取出加热的好的熟粉，倒入生面粉中混合

4. 加入小苏打粉、玉米糖浆、水，拌匀

5. 揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时

6. 然后将面团分成40g左右一个小团，将豆沙也分成20g左右一个的小团，取一个面团按扁，包入豆沙

7. 将口子收紧，并将每一个这样做好，收口朝下，盖上保鲜膜再次松弛10分钟

8. 松弛好之后，擀成圆饼，每一个都这样做好

9. 在饼的表面刷一层水，然后两面都沾上白芝麻，均匀的放在烤盘上

10. 烤箱提前预热，180度，15分钟，上下烧烤模式，预热好后，将烤盘放入烤箱中，第二层，选择上下烧烤模式，175度，25分钟

11. 烤好后取出晾凉即可

12. 成品

小贴士

1、揉面团的时候觉得很粘手的话，可以在手上抹些食用油防粘。
2、豆沙馅的量可以根据个人的喜好来增减。
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。