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【最爱拉丝软糯系列】木薯粉版的麻薯球

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:2.66W
「最爱拉丝软糯系列」木薯粉版的麻薯球的做法步骤图

材料和方法我已经为大家缩减得很简单了
冰箱残余物清理小能手就是我～
上次做芋圆和珍珠剩下的木薯淀粉还有一些，刚做完核桃酥刷蛋黄液后还剩下一些，麻麻上午拆了盒牛奶没喝完放在冰箱.......综上所述，⚡️小黑人又开脑洞了
麻薯不止用麻薯预拌粉才做起来方便💅🏻

用料  

木薯淀粉 70g
牛奶 50g
水 10g
糖or蜂蜜 因人而异
黄油 15g上下
鸡蛋液（我用的蛋黄） 小半个

【最爱拉丝软糯系列】木薯粉版的麻薯球的做法  

  1. 【1】牛奶+清水+黄油+糖or蜂蜜（自己试下甜度吧）
            微波炉叮一下大概一分钟多点

  2. 【2】趁热将刚才的混合液体（exm？！这个形容词你就凑合看下）倒入木薯淀粉搅拌

  3. 【3】搅和成团状后，倒入鸡蛋液再搅拌成团
             都别用手啊❌🖐🏻会粘到你不想玩下去（别问我为什么知道）

  4. 【4】手上先铺些粉，防止粘连（淀粉类的可麻烦了🙁）
             扯合适量的面团，搓成球状.......好了摆盘吧

  5. 【5】烤箱上230下210，10分钟左右，观察着色（如果无法上下控温就220吧，我这样子做是为了更好地使表皮偏酥内里软糯）

  6. 【6】我帮你们尝了，味道不错👻

    「最爱拉丝软糯系列」木薯粉版的麻薯球的做法步骤图 第2张

小贴士

因为我用的都是剩余材料，所以如果你们材料充足，可以适当变化下：
1 水换成牛奶，甚至再加些奶粉使奶香味浓厚些
2 黄油不错啊，很香，没了的话用普通的油也可以，反正油不用太多的
3 我嫌麻烦就把它们微波炉热了一下，如果...不嫌折腾，煮沸吧....这样似乎融合更好（我是觉得没差啦）。记得尝下味道，麻薯不容易甜的🐒嗓的，安心～
4 如果你想做巧克力味，放几克可可粉（该配方预估2-3g）
   如果你想做抹茶味，放几克抹茶粉，应该会比可可粉多放一些
    当然在倒入鸡蛋液的揉制过程中，可以加入蜜红豆or蔓越莓干

我心目中的标配：红豆奶香/抹茶红豆/蔓越莓

Tags：麻薯 拉丝 木薯 粉版
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