周日就是母亲节啦，献上这款不用烤箱又颜值爆表的「红丝绒渐变毛巾卷」~祝妈妈们永远年轻美丽~~
【敲黑板】
1、鸡蛋一定要用常温的，否则容易乳化不到位
2、没有酒的也可以不放，或者用君度和白兰地也是可以的
用料
| 千层皮 | |
| 全蛋液 | 150克 |
| 牛奶 | 275克 |
| 细砂糖 | 42克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 植物油 | 25克 |
| 红丝绒液 | 适量 |
| 夹心 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 香草酒（或朗姆酒） | 5克 |
网红毛巾卷｜红丝绒渐变色母亲节专享~的做法
全蛋液加砂糖混合均匀
筛入低筋面粉混匀后，倒入植物油混合均匀
加入40度左右的牛奶混合均匀
过滤后冷藏松弛1小时以上，平底锅预热，不用抹油直接摊饼，每摊一张皮，加4滴左右的红丝绒液
表面有这样的大泡泡之后就可以
制作夹心，奶油奶酪微波炉或隔水软化，淡奶油加砂糖和香草酒隔冰水打到7分发
将1/3的淡奶油加入软化的奶油奶酪中，用电动打蛋器打均匀，再与剩余2/3的淡奶油混匀
将晾凉的千层皮由下至上，颜色由浅到深排列好（光滑面朝下）
抹上做好的夹心奶油，将两边向内折叠，这样卷起后的毛巾卷边缘比较齐整
卷起后用保鲜膜包裹严实，冷藏定型（30-60分钟）
烹饪屋
