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巧克力马卡龙自用方

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.2W
巧克力马卡龙自用方的做法步骤图

用料  

杏仁粉 75克
糖粉 80克
可可粉 8克
蛋白 70
白砂糖 60克
夹馅；
黑巧克力 55克
淡奶油 50克

巧克力马卡龙自用方的做法  

  1. 分三次加糖打发蛋白至干性发泡，杏仁粉可可粉糖粉混匀过筛后放入蛋白糊里拌匀成飘带飘落。装入裱花袋挤马卡龙根据大小可挤40-50个。

  2. 烤箱预热180℃，马卡龙晾皮20-30分钟，轻按表面有窝不沾手，放入烤箱180℃烤3分钟，转150℃~10-12分钟。

  3. 淡奶油和黑巧克力放入碗里微波炉2-3分钟，混合搅拌均匀晾凉至浓稠即可夹馅。做好密封冰箱冷藏。

Tags：卡龙 巧克力 自用
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