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马卡龙夹馅—榛子巧克力

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:7.41K
马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法步骤图

用料  

法芙娜66％黑巧克力 35克
法芙娜40％牛奶巧克力 65克
总统发酵黄油 50克
蓝风车淡奶油 100克
可可百利100％榛子酱 50克

马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法  

  1. 两种巧克力混合，放入融化碗，隔水加热至融化。

  2. 步骤1加入黄油，充分搅拌混合。

  3. 加入榛子酱，搅拌均匀，放置常温。

  4. 淡奶油入硅胶杯，打发至9成。和上一部混合均匀，这是混合以后的图片。放入冰箱冷藏15分钟。

    马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法步骤图 第2张

  5. 入裱花袋，挤上马卡龙。图为冷冻过的马卡龙。

    马卡龙夹馅—榛子巧克力的做法步骤图 第3张

小贴士

马卡龙方子参考皮师傅小分量改良意式版，杏仁粉5克换为可可粉5克。风炉30度晾皮5到15分钟。

Tags：卡龙 榛子 巧克力 夹馅
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