杭州桂花糯米藕

江南传统名点桂花糯米藕，又叫蜜汁糯米藕，是用生糯米灌在莲藕中，配以桂花酱烹煮而成，糯米藕软绵可口，桂花香气浓郁，甜甜糯糯，口齿留香。

用料  

杭州桂花糯米藕的做法  

1. 准备好所有材料，糯米洗净，提前浸泡3小时。

2. 莲藕洗净削皮，取一节，莲藕中间处切开，浸好的糯米用筷子填满各个莲 藕孔里，并压紧实，切下来的另一段莲藕也需要填满糯米。

3. 两段填满糯米的莲藕用牙签固定住，将藕放入砂锅内加入清水，盖上锅盖，留小孔出气， 放在炉腔平板的中央，关上炉门，微波火力800W烹调40分钟。

4. 取出砂锅，莲藕翻面，加入红糖、干桂花和冰糖，放回炉腔，微波火力800W继续烹调30分钟。

5. 烹调结束后，取出切片食用。
   
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小贴士

糯米一定要塞满压实，接头多插几根牙签扎紧，否则莲藕煮熟后会崩开。