巧克力海绵
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微波炉食谱 /
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用料
鸡蛋 | 4个 3个 2个 |
细砂糖 | 100克 75克 50克 |
低粉 | 106克 80克 53克 |
黄油 | 40克 30克 20克 |
牛奶 | 67克50克 35克 |
可可粉 | 26克20克13克 |
百利甜酒 | 少许 |
巧克力海绵的做法
先将百利甜酒 黄油 牛奶 混合一起微波炉加热
软化好的状态
分离 打发蛋白
糖分三次加 打至干性
进行时
蛋黄分开加入 搅拌均匀
打好状态
低粉
可可粉混合均匀
过筛到液体
切拌均匀
均匀后加黄油
倒进去了
ok状态
刮刀刮平 28x28方盘
进烤箱
上下火190 12分钟
趁热脱膜