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🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.3W
🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个180g
低筋面粉 90克
牛奶 40克
细砂糖 115克
可可粉 20克
色拉油 25克
淡奶油 300克
砂糖 20克
朗姆酒 1勺
草莓 适量

🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法  

  1. 称量准备好所有材料

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散加入白砂糖坐热水里打发

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第3张

  3. 在蛋液温热的时候停止加热打发至蛋液浓稠

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第4张

  4. 画线能够残留痕迹即可

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第5张

  5. 换手动打蛋器画圈方式搅拌整理蛋液

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第6张

  6. 筛入一半的粉类刮刀由下向上混合至粉类变少

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第7张

  7. 筛入剩下的粉类同样的方式混合至没有干粉

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第8张

  8. 倒入事先混合的牛奶和色拉油与蛋液搅拌均匀

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入铺好烘焙纸的模具

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第10张

  10. 轻轻振出气泡

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第11张

  11. 放入预热好180度的烤箱烤三十分钟左右

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第12张

  12. 出炉轻震几下放模具彻底放凉后脱模撕去烘焙纸

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第13张

  13. 晾凉再脱模能保持蛋糕体更加湿润

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第14张

  14. 分三层切片然后打发淡奶油装饰即可

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第15张

  15. 一层奶油一层草莓

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第16张

  16. 在草莓上在用淡奶油抹平再叠加蛋糕片

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第17张

  17. 抹平表面和四周，用草莓装饰

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第18张

  18. 切块分食

    🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第19张

小贴士

我就是随意装饰的，抹面都不平你们随意看看就好了，中间的草莓最好切粒或切片，这样切开比较好看

Tags：巧克力 蛋糕
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