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自制豆腐脑&白豆腐

栏目: 榨汁机食谱 / 发布于: / 人气:5.58K
自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图

用料  

黄豆 150克
水 1300克
内脂 3克

自制豆腐脑&白豆腐的做法  

  1. 黄豆浸泡一夜

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 用榨汁机、料理机 豆浆机果汁功能打碎过滤 放火上煮熟 。煮开后小火滚三五分钟。一定是生豆浆打碎 用火煮开才可以 不能偷懒用豆浆机直接做豆浆 我实验过n次都是失败的。

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 内脂用20克水化开 倒入碗中，烧开的豆浆离火后马上冲入内脂碗中 ，一定是豆浆冲进去 这样才比较容易冲匀。静止10分钟左右即可成豆腐脑

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 用勺子挖出来 淋上之前做好的黑糖浆或者白糖都行 喜欢吃咸口的可以自己拌调料 感觉我从小到大只有吃过甜口的

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 做豆腐就是把做好的豆腐脑放入磨具用重物压2小时左右

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 出模成型 好吃鲜嫩的豆腐出来了。

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 煎一煎随手就是一个豆腐煲

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第8张

  8. 把豆腐蒸五分钟 、卤水泡泡就是香干

    自制豆腐脑&白豆腐的做法步骤图 第9张
Tags：豆腐脑 豆腐
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