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自制豆腐脑及豆腐

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:1.53W
自制豆腐脑及豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

自己做的放心豆腐。

用料  

黄豆 150克
清水 1200克

自制豆腐脑及豆腐的做法  

  1. 黄豆浸泡一夜，把泡好的黄豆入小美主锅，加1200g水，2分/速度10，纱布过滤入容器中。

  2. 过滤好的豆浆再过纱布后入主锅，20分/100度/速度2。

  3. 电饭锅中少量温水溶解3g内脂，待煮开的豆浆冷到小美主锅显示85度，离电饭锅15cm倒入电饭锅，盖上盖子，保温20分钟，此刻便是完美豆腐脑。（根据自己口味加入佐料：鲜酱油、紫菜、榨菜、虾米...）

    自制豆腐脑及豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  4. 把豆腐脑放入里面摊好纱布的盒子中，纱布包好，上面压上一碗水，根据自己喜好，老豆腐就压重点，嫩豆腐就压轻点。

    自制豆腐脑及豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  5. 中午下班，取出豆腐，放于盛有清水的碗中。

    自制豆腐脑及豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张
Tags：自制豆腐脑及豆腐 豆腐脑 好吃 豆腐
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