胖哥俩好吃。就是总感觉还差点自己想要的味道,于是想要自己试试
调料写的好累,其实就是把自己喜欢的味道调出就好,我放了耗油,生抽,老抽一滴,甜辣酱,豆瓣酱,糖一勺,盐一勺,搅拌均匀
爆炒调料的时候,加入自己家里有的,我放的是八角两个,桂皮少量,花椒,加入洋葱,蒜头,生姜
用料
牛蛙 | 2只 |
土豆 | 2个 |
基围虾 | 500g |
鸡翅中 | 300g |
鸡爪 | 300g |
螃蟹 | 1只 |
甜辣酱 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
肉蟹煲鸡爪牛蛙螃蟹鸡翅虾的做法
处理我们的肉肉
拌好我们的调料
爆炒我们的大料
导入所有东西
可以适量加入淀粉水
总体就是,处理各种食材,鸡爪和肥肠高压锅15分钟,鸡翅和基围虾还有牛蛙就是煎到金光,螃蟹就是处理好沾淀粉煎,把蟹黄固定
处理完所有材料
开始炒底料,前面有提到,就是日常那些料
爆香以后我就把调好的酱料一起倒进去,把食材导进去,加入水,焖就完了。对了这个时候加入素菜哈,我只是加了土豆,因为这次主要是为了吃肉
然后自己凭着香味就能感觉味道很好了,尝一下汤汁也不错
大概20分钟,味道就已经完美了,比胖哥俩的食材还是新鲜一些的,特别好吃,而且没有那么粘嘴巴。我在加水的时候给的淀粉很少,胖哥俩应该给的比较多一点
小贴士
我不会做饭,但是会凭借自己对味道的感觉去放调料,没有规定发多少g,嘿嘿
确实是不会做饭的人,大家将就看