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在家也能做的干锅鸭头

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:7.57K

在家也能做的干锅鸭头的做法步骤图

用料

干辣椒	个
姜片	片
冰糖	克
蚝油	勺
老抽	勺
清水	克
生抽	勺
花椒	粒
盐	克
料酒	勺
鸭头	只
桂皮
香叶
白芷
郫县豆瓣酱

在家也能做的干锅鸭头的做法

鸭头泡个四五个小时，洗到没有血然后劈开
鸭头冷水下锅，把调料放进去一半（留一半炒的时候用）
倒入油，炸一下鸭头（觉得麻烦的这步可以忽略）这不就是为了让鸭头吃起来脆脆的
锅中放油（稍微多放一点），放入干辣椒还有剩下一半的调料(中火炒，要不然调料会糊)放入郫县豆瓣酱继续炒，炒出红油倒入炸好的鸭头，然后放入啤酒（不要盖盖儿）大火收汁，收干炒炒就好了

小贴士

在家里自己做比在外边吃的更卫生，而且味道特别好

Tags：鸭头干锅

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