![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图")
自己在家也可以做出来的周黑鸭，不妨卤上一锅，痛痛快快的吃上一顿
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用料
| 鸭货 | 锁骨鸭脖鸭掌 |
| 蔬菜 | 喜欢的蔬菜 |
| 姜 | 3片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 辣椒 | 4个 |
| 冰糖 | 1把 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 香料 | 图片上 |
自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法
洗好的鸭货，焯水（水里放姜片）
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第2张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第2张")
锅内放油，下入鸭货，翻炒，锁住水份
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第3张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第3张")
加入一罐啤酒，如果啤酒的水量不够，再补一点清水进来
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第4张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第4张")
加入香叶、八角、草果、砂仁、山奈、白芷放进调料包里
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第5张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第5张")
加入一大勺花椒一大勺麻椒。4颗辣椒，喜欢辣可以多放一些
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第6张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第6张")
一把冰糖，两大勺生抽
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第7张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第7张")
关盖煮15分钟
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第8张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第8张")
放入喜欢的蔬菜，煮10分钟
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第9张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第9张")
开盖大火收汁
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第10张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第10张")
放凉以后，开吃，味道真的很赞
![自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第11张]( "自己在家也能卤出来的周黑鸭的做法步骤图 第11张")
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