我家爸爸是个非常口叼的人,不喜欢吃鸡鹅鸭,居然昨天买来一只番鸭回家!近来各家各户的冰箱都装满了鸡鸭鹅等食物,我们就来了大排档味道——鸭两味!
用料
番鸭 | 半只 |
菜干 | 150克 |
黄豆 | 50克 |
紫苏 | 少量 |
蒜蓉 | 1勺 |
姜片 | 6片 |
陈皮 | 1片 |
盐酒醋 | 适量 |
在家也能吃到大排档的味道——鸭两味!的做法
先将鸭子煎一煎,鸭肉起骨,切肉片!加蒜蓉、姜片、豆豉紫苏、陈皮丝和酒、醋、盐、糖、酱油、生油,搅拌均匀,上锅蒸!
水开蒸10分钟,就可以了!
鸭骨加菜干黄豆,几片姜,大火煲15分钟,转中火煲60分钟,即可开吃!
清热解毒,汤色好靓!