干锅花菜【曼达小馆】2017年夜饭

用料  

干锅花菜【曼达小馆】2017年夜饭的做法  

1. 腊肠切片，白洋葱切丝，青椒切条，朝天椒切圈，剥蒜头

2. 花菜从根部切成小朵

3. 起油锅，蒜头入锅，稍微炒一下

4. 腊肠入锅，翻炒一下，加入豆豉，炒出香味

5. 放入洋葱翻炒一会之后，花菜入锅，加生抽、香油、盐和糖

6. 关火，放入青椒、朝天椒，用锅内的余温翻炒一下

7. 上桌后再点燃干锅

小贴士

1、转移到干锅里的菜是半生的，以免在干锅中加热至过熟；
2、如果没有酒精炉加热，在炒的时候就把食材都炒熟。