做红烧肉不要再焯水啦，省时省力，不腥不柴，软糯可口。。。有技巧无难度，孩子几天不吃就馋的一道菜，配米饭🍚下饭一绝╰😎╮╰😎╮╰😎╮
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 一小块 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 三四片 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 红烧酱油 | 1大勺 |
| 啤酒 | 500ml |
| 料酒 | 1大勺 |
| 食用油 | 适量 |
不需要焯水，不腥不柴的「红烧肉」做法来啦！的做法
大葱切片。
葱叶斜刀切片。
生姜切片。
放入碗中，加八角，香叶，桂皮进去备用。
鹌鹑蛋煮熟过凉去皮。
五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。
切大块。
锅中加入食用油和白糖。
不停用铲子搅拌炒糖色，炒至深褐色就可以啦，千万别炒糊哦。
转小火，加入五花肉，翻炒均匀。
加入生姜，八角，桂皮，香叶，炒出香味。
加入料酒，红烧酱油，盐。
炒匀后，加入鹌鹑蛋。
到入啤酒。
加入葱片。
盖上盖子，大火烧开后，转小火炖四十分钟。
四十分钟后，开大火收汁。
关火。
装盘，撒葱叶片点缀。
小贴士
用啤酒代替清水来炖肉，肉质会很嫩不拆。
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