用料
红烧黄丫鱼的做法
野生黄丫鱼洗净沥水,准备姜蒜小米椒
锅中放入花生油放入豆瓣酱姜蒜米椒煸炒片刻
倒入黄酒后再倒入黄丫鱼
入白糖生抽老抽,加清水没过鱼身,大火炖煮10分钟,中途不要掀锅盖。
起锅前撒入胡椒粉,关火盛出。