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红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.4W
红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图

肉质鲜嫩，最爱的鱼。

用料  

汪丫鱼 4条
姜 5片
蒜 3片
料酒 2勺
葱 5根
盐 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
香菜 2根
醋 半勺

红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法  

  1. 汪丫鱼买的时候要挑小的，大的里面都是白色的油，而且大个的味道越腥。在菜摊处理好

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第2张

  2. 放油里两面煎一下

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第3张

  3. 翻过来煎另一面

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第4张

  4. 辅料切好，还有一根带根香菜忘记拍。

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第5张

  5. 煎好后放料酒生抽老抽醋撒点盐，把生姜干辣椒葱蒜都丢进去，还有一根香菜

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第6张

  6. 加开水盖过鱼，多点水好吃，大火炖5分钟

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第7张

  7. 转小火焖10分钟，最后一分钟大火稍微收浓汁，多留汤汁，撒葱花。

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第8张

  8. 装盘的时候把鱼捡出来摆盘子，然后把锅里汤汁逼出来，里面辅料就直接丢掉了，这样摆盘整体好看

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第9张

  9. 汤汁拌饭尤其好吃😋

    红烧昂刺鱼（黄辣丁、汪丫鱼）的做法步骤图 第10张
Tags：昂刺 红烧 汪丫鱼 黄辣丁
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