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红烧牦牛肋条·高压锅食谱

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.03W
红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图

用料  

牦牛肋条 300g
胡萝卜 1根
洋葱 半颗
姜蒜 少许
各种调味油 如图
各种酱 如图
芹菜 1棵
山楂 2个（也可用山楂干）

红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法  

  1. 牦牛肋条，洗净

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第2张

  2. 清水浸泡半小时，去血水，切块，开水焯两分钟，捞出备用

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱、胡萝卜、芹菜按图切。
    蒜不用切，姜切小片。
    酱，两勺

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第4张

  4. 高压锅小火烧热，加橄榄油及上面调料油适量（从左到右依次为迷迭香油、八角油、青花椒油、香叶桂皮油）

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第5张

  5. 加洋葱、姜、蒜炒香

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第6张

  6. 加入焯好的牦牛肉继续炒

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第7张

  7. 加入酱炒匀后，加200g纯净水

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第8张

  8. 盖好盖子，蒸汽到位后，12-15分钟

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第9张

  9. 冷却后，打开锅，加入芹菜和胡萝卜，再高压5分钟。

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第10张

  10. 收汁，装盘

    红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法步骤图 第11张

小贴士

牦牛肉不易熟，高压时间依据锅的性能确定。

Tags：牦牛 红烧 肋条 高压锅 食谱
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