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红烧牛肉面（高压锅快速版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:6.7K
红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图

因为平时做饭不像做甜品分量要求那么准确，所以份量需要自己把握哦

用料  

牛腩牛腩 适量
葱姜八角 适量
郫县豆瓣酱 适量（饭勺大约一勺）
老抽 适量
生抽 适量
糖 少（调料勺一到两勺）

红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法  

  1. 牛肉过水汆完捞出，炒锅放油（比平时炒菜要多）油热以后小火放一勺（家里吃饭的铁勺）郫县豆瓣酱，熬出红油后，放入葱姜八角爆锅

    红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图 第2张

  2. 倒入牛肉，加老抽，生抽，少量的糖，翻炒上色

    红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入高压锅内，加水（最好是热水，这样就免去高压锅加热的时间，而且冷水可能会使肉变硬）在放些葱段，姜片提味

    红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图 第4张

  4. 调好高压锅选项，就等着吧！完成以后再在高压锅里放入适量的盐

    红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图 第5张

  5. ok了！爱吃辣的朋友可以放点辣椒油和蒜汁，我哥是觉得蒜汁是必不可少的，我不爱吃蒜，所以只放辣椒油

    红烧牛肉面（高压锅快速版）的做法步骤图 第6张

小贴士

辣椒油做法奉上，给不会的朋友，很简单，辣椒面放碗里，锅里倒油，（爱吃花椒的油热以后可以加花椒）油热以后直接泼到辣椒面上，要注意控制油温，太热辣椒面会黑，放花椒的朋友倒油的时候可以在碗里放个滤勺过滤掉花椒

Tags：牛肉面 红烧 高压锅
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