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香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.3W
香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图

不知道年轻的煮妇们对菜的重量和金额有没有概念？小美买虾的时候看到特惠29.9/500G阿根廷红虾（速冻），心想500克一斤肯定是一大坨，肯定划算…送菜到手一大坨变成了一小把~
速冻的虾腥味挺重，小美是个内陆人士，从小对腥味比较敏感，要用重的复合味才能压制它的腥味，选用了红烧肉的方法翻炒，吃完再添个手指。

阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。
具有天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

用料  

虾500克
冰糖小把
老抽、生抽
姜片、八角1颗、桂皮1根
盐少许、油

香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法  

  1. ▲新鲜的虾用剪刀剪开背部，去虾线（背部开深一点，翻炒的时候比较容易翻开）。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第2张

  2. ▲热锅适量油，大火烧到冒烟，放入虾立马盖上锅盖（防止溅伤），盖上锅盖的时候要晃动锅子让虾受热均匀，感觉不会溅伤就打开盖子，别爆糊了。爆好的虾盛出待用。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第3张

  3. ▲干净锅，放入水、冰糖、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、少盐，烧制沸腾。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第4张

  4. ▲随后放入虾。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第5张

  5. ▲大火收汁。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第6张

  6. ▲收汁到粘稠即可。

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第7张

  7. 成品

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第8张

  8. 成品

    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第9张

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    香甜红烧味，可以红烧肉也可烹大虾。的做法步骤图 第10张

小贴士

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Tags：大虾 香甜 香甜红烧味 红烧 红烧肉
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