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红烧青条鱼

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.87W
红烧青条鱼的做法步骤图，红烧青条鱼怎么做好吃

记录家常菜

用料  

青条鱼 2条
豆瓣酱 2勺
干辣椒 2个
八角
姜片 少许
花椒 少许
生抽，老抽

红烧青条鱼的做法  

  1. 如果买的是冷冻鱼，解冻后洗净切两段，用料酒和盐腌制一个小时去腥

    红烧青条鱼的做法步骤图，红烧青条鱼怎么做好吃 第2张

  2. 热锅加油放姜片，把鱼煎至两面金黄（煎鱼前一定要擦干鱼表面水分）

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  3. 捞出备用

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  4. 锅里放入豆瓣酱，炒至出红油，放入蒜末、干辣椒、八角、生抽、老抽翻版均匀

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  5. 放入煎好的鱼 翻拌至上色

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  6. 倒入开水末过鱼大火烧至汤汁微浓稠即可

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  7. 撒上葱花出锅

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小贴士

鱼用盐腌过所以烧制过程不用放盐

Tags：红烧青条鱼 红烧 好吃 条鱼
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