![红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃]( "红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃")
本来想换一种方式烧花蟹，找了一下没方子，就按自己家经常做的方式做了。
用料
| 蟹 | 1斤 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 大蒜子 | 4个 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 腌辣椒 | 半汤匙 |
| 青红辣椒 | 各三分之一 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
红烧花蟹（有汤）的做法
油烧热，螃蟹用玉米淀粉粘好后放入炸至金黄捞出，再次热油复炸一次
![红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸好捞出，锅留底油，放入姜，大蒜籽，爆香，加入蟹，翻炒，加入料酒，焖一下，加水跟蟹齐平，加入豆瓣酱，腌辣椒，盐，盖盖子烧开（5-8分钟）
![红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入青红辣椒，焖一下（等辣椒软了点）。加葱花，味精。出锅。
![红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧花蟹（有汤）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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