前两天翻冰箱时,发现还有一份鸡中翅,赶紧烧来吃吃~
其实就是想开荤了🤣🤣🤣
非常好吃呦~ 味道一点都不比可乐鸡翅差~
下次再烧个可乐鸡翅🤔
用料
鸡中翅 | 10个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 适量 |
八角 | 3个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
香叶 | 2片 |
红烧鸡翅 红烧鸡中翅的做法
将鸡中翅焯下水,去腥,倒点料酒、放入八角、香叶
将焯好水的鸡中翅过冷水,将鸡中翅两面划几刀,在后面烹饪过程中好入味。划刀过程中,可能会有血水出来,划刀后,再清洗下鸡翅,沥好水,备用。
🌸锅中烧热油,爆香蒜末,倒入沥好水的鸡中翅,倒入适量料酒、生抽、老抽,姜末、糖、盐,翻炒均匀
🌸锅中加入冷水,没过鸡中翅,加点干辣椒,倒点蚝油
🌸坐等收汁,收好汁,就可以出锅啦~