红烧鸡翅（酱鸡翅）

用料  

红烧鸡翅（酱鸡翅）的做法  

1. 鸡翅中冷水下锅，放料酒。

2. 煮出血沫。

3. 冷水冲洗干净，沥干水份备用。

4. 起锅倒油。

5. 放冰糖，直至融化变色，没冰糖放白糖，白砂糖都行。

6. 倒入鸡翅，注意不要烫伤，倒鸡翅的同时可以把锅盖盖上，翻炒均匀。

7. 倒入酱油，李锦记红烧汁。

8. 翻炒均匀。

9. 加水。

10. 放葱姜蒜，十三香，盖锅盖，中火。

11. 汤汁差不多收干的时候放鸡精。

12. 翻炒均匀出锅，出锅的时候把葱姜蒜挑出去，有条件的可以撒点熟的白芝麻。

13. 颜色很好看哦，我做鸡翅都是不加盐的，酱油就够咸了。