红烧鸡翅？

我在家尝试过很多做法，这是我自己最喜欢的。

用料  

红烧鸡翅？的做法  

1. 鸡翅洗干净，正反面划两刀

2. 调腌汁，料酒1勺，生抽1勺，糖一勺，淀粉一勺。抓一抓。搁冰箱最少半小时。

3. 起锅烧油，放冰糖，小火熬成焦糖色，下鸡翅，小火煎到两面金黄。我喜欢略微煎的有点焦。

4. 加热水，没过鸡翅，大火烧开，撇一撇表面浮沫，下一根打结的葱，两片姜，中火炖15分钟，下拍碎的蒜、盐一小勺，大火收汁，装盘

小贴士

我自己的做法