红烧冬瓜（素烧冬瓜）

有一次先生和朋友在台球室吃饭，吃的这道菜，吃过就跟我说，有多好吃多好吃！

用料  

红烧冬瓜（素烧冬瓜）的做法  

1. 冬瓜削皮切大块

2. 准备葱姜八角桂皮，刚好有肥肉，就用来炼油了，不吃荤的，可以直接用植物油

3. 热油下葱姜桂皮八角，喜欢吃辣的可以放点干辣椒

4. 材料炒香，加入冬瓜，煎至微微焦黄，耐心点，这个步骤时间还有点久

5. 加入开水，没过冬瓜，加入老抽，生抽，盖上锅盖，待冬瓜变软，加入鸡精，盐，蚝油调味

6. 大火，收汁，装盘，先生喜欢多一点汤汁的