铸铁锅红烩牛尾

感谢男朋友送的小蓝，谢谢男朋友！
有时间再重新做一次，追加好看的照片～

用料  

铸铁锅红烩牛尾的做法  

1. 将牛尾泡水两小时，去血水，去除多余油脂，擦干水分。

2. 蒜拍碎、辣椒切块，洋葱切块。

3. 铸铁锅涂匀黄油后开中小火，依次放入蒜、辣椒、洋葱炒香，至洋葱表面变色。

4. 加入一个番茄罐头（酸）及番茄酱（甜），适量盐、糖、姜粉、黑胡椒碎，三片香叶，一段肉桂，光盖调小火焖煮。

5. 平底锅热锅冷油，将油脂煸炒出油，下牛尾，煎出多余油脂，至表面变色，撒盐，沥油取出。

6. 将牛尾下入铸铁锅中，搅拌，加入适量生抽、料酒。翻炒后再加入红酒、水。关盖中火烧开后转小火，炖煮一个半小时。

7. 红萝卜、西红柿切块。利用平底锅煎牛尾剩余的油分别煸炒，倒入铸铁锅中。加入适量牛奶、一小块黄油，尝味道，再次调味。中小火烧开后小火继续炖煮半小时。

8. 时间到，关火。焖到饭点再开动哦，这样更入味～

小贴士

成品没拍照就吃掉啦，下次再补 :)