康师傅看了会羞涩!正确版红烧牛肉面

好吃到爆哭了!
鲜面条加上炖到软烂的牛肉,
伴着浓香的酱汁,再来口汤汁,
吸溜吸溜,好幸福

这个方子是我从一位老师傅那里学习到的,30年的老店，
今天免费教大家!
学会你家人就有口福啦!
或者说你也可以开店挣钱了!

用料  

康师傅看了会羞涩!正确版红烧牛肉面的做法  

1. 【红烧牛肉配料】
   牛腩1斤、牛油100克、花椒10多粒、八角2个、草果1个、香叶3片、姜1块、大蒜100克、豆瓣酱1勺、啤酒500毫升、生抽3勺、盐半勺、味精1勺

2. 【做法】
   新鲜牛油100克切成丁,牛腩切成小块,牛油倒入锅中,调火慢慢把牛油炼岀来。炼好的牛油捞去油渣,下姜片、八角、花椒粒、草果、香叶入锅爆香
   

3. 牛肉倒入锅中翻炒片刻,添加1豆瓣酱、2勺生
   抽,半勺盐翻炒入昧,剥好的蒜瓣放入锅中,500毫升啤酒一瓶倒入锅里焖至收汁

4. 加2大碗清水炖煮2小时,起锅加1勺味精调味。
   

5. 【面条机制作鲜面条】（没有机器的，可手工拉面，或直接菜场买现成的）
   🔻原味面
   食材:面粉200g、水70g[一人份]
   做法∶面条机清零把面粉放入面条机桶中,选择果蔬面,开启揉面模式慢慢的加入水搅拌岀面即可。
   
   🔻夕胡萝卜粗面
   食材:面粉200g、胡萝卜汁80g[一人份]
   做法∶面条机清零把面粉放入面条机桶中,选择果蔬面,开启揉面模式慢慢的加入胡萝卜汁搅拌岀面即可。
   🔻火龙果龙须面
   食材:面粉200g、火龙果汁80g[一人份]
   做法∶面条机清零把面粉放入面条机桶中,选择果蔬面,开启揉面模式慢慢的加入火龙果汁搅拌岀面即可。

6. 【面汤配料】
   牛肉汤半碗、生抽1勺、味精半勺、盐半勺、花椒粉半勺、辣椒油1勺、葱香菜适量

7. 锅中烧水,面条放锅里煮熟,煮好的面条盛碗
   里,舀上一汤勺红烧牛肉,舀上几勺红烧牛肉汤汁,根据自己口昧,添加盐,味精、辣椒油,花椒油,酱油、葱等调料,一碗巨香无比的红烧牛肉面做好。
   

小贴士

红烧牛肉面好吃关键所在:制作红烧牛肉的材料和
过程,制作红烧牛肉一定要用牛油烹煮更香