王师傅红烧牛肉面

这道菜的特点是做一次可以吃两顿🤪
前面一部分做的红烧牛腩放饭上就有了盖浇饭，算第一顿；然后第二顿再做牛腩面🤪
特别适合在上网课的朋友们🤝

用料  

王师傅红烧牛肉面的做法  

1. 切牛肉，大约3*3*3 cm。 记得垂直于肉的纹理切，这样吃起来比较嫩。如果是在美国买的肉，记得要浸在水中浸出血水 （美国杀牛不放血🤪所以会很腥），国内买的可以忽略这一步。

2. 锅里加水，生抽，老抽，盐，干辣椒。有条件可以加入 葱结，蒜，料酒，大蒜，八角 。（我在村里惨兮兮买不到这些东西）

3. 煮开，放入牛肉。小火炖20分钟。

4. 根据喜好加入胡萝卜，土豆。小火继续炖20分钟。

5. 热锅下油，加入番茄块，炒出番茄油。

6. 把炒好的番茄倒入牛肉中。大火收汁。

7. 清水煮面，可以加入一些蔬菜，鱼丸。

8. 冷水过一下面。（直接把锅放在水池里，冷水浇上去）

9. 把面放在碗里，加入番茄牛腩。

小贴士

红烧牛腩 Cr. Elena 🥰
BTW 下次我会记得拍照的🥳