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红烧茄子肉沫【简单快手】

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:6.27K
红烧茄子肉沫【简单快手

用料  

茄子 2个
肉末 50克
生抽 1勺
蒜 3瓣
淀粉 一小勺
豆瓣酱 1勺
老抽 几滴
糖 适量

红烧茄子肉沫【简单快手】的做法  

  1. 我用了两只珍珠茄子，比较小，洗净切两指宽的条。肉沫放盐和少量生抽抓匀。

  2. 热锅冷油，爆香葱白，蒜，豆瓣酱炒出红油之后加入肉沫翻炒，加入老抽调色，加入茄子炒几下之后加水至快要没过茄子。茄子会出水所以不用加太多水。

    调味，适量盐，糖，生抽，按自己口味尝着来。糖放适量是一种鲜的味道，并不会甜。

    盖盖子烧十分钟左右。开大火勾芡，撒小葱，出锅

    红烧茄子肉沫【简单快手 第2张
Tags：肉沫 快手 茄子 红烧
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