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家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.35W
家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤图

东北特别喜欢炖炖炖。吃的好腻。改良一下

用料  

茄子 3个
肉末 100克
淀粉 1勺
鸡精 半勺
蒜 3瓣
生抽 2勺
醋 半勺
白糖 1勺

家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法  

  1. 茄子洗净切成条。撒盐，腌10分钟左右。把水挤出去。这时候可以调制酱汁

    家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤图 第2张

  2. 2勺生抽。半勺白醋，1勺白糖（提鲜）1勺淀粉（我用的玉米淀粉）半勺鸡精

    家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤图 第3张

  3. 正常炒菜的油量。葱姜蒜十三香爆锅。加肉沫。翻炒变色。倒入茄子，放少许的盐。炒到软软的。可以多炒一会。防止不熟，放入调好的酱汁。收汁至微干。加蒜末

    家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤图 第4张

  4. 吃到一半才想起来拍照...超级无敌下饭

    家常版肉沫茄子。红烧茄子。少油版。（超级简单）的做法步骤图 第5张

小贴士

盐要少，因为酱汁会咸。可以稍微多炒一会。不然茄子会生，一定要多煮一些米饭哟。~不然不够吃

Tags：少油 红烧 家常 茄子 版肉沫
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