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家庭版湘味羊肉火锅

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:6.06K
家庭版湘味羊肉火锅的做法步骤图

用料  

蒜 三根
姜 一坨
大料 八角桂皮香叶一把
干辣椒 一大把
耗油
料酒
鸡精
大蒜子 一整个
盐

家庭版湘味羊肉火锅的做法  

  1. 把羊肉冷水入锅，去浮沫捞出。
    放入姜蒜大料香叶干辣椒小米椒大蒜子盐，加满水，入电压力锅，煮半小时左右，出锅时筷子可插入羊肉。

  2. 羊肉从锅中取出切厚块。
    干红辣椒用油爆香。此处多放油，需爆出红油。

  3. 出红油后放入切片的羊肉爆炒，加耗油鸡精料酒。爆炒后，加高压锅内原汤。加大蒜结。加盐。在锅内煮滚，入味后，全部放入火锅盆。大料辣椒全需要捞出。

  4. 摆上电磁炉，开吃！

Tags：家庭版 火锅 湘味 羊肉
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