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巴奴面筋皮（涮火锅）

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:3.09W
巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤图

去吃火锅时发现的神仙小吃🧡

用料  

谷朊粉 300g
盐 3克
水 没过粉即可

巴奴面筋皮（涮火锅）的做法  

  1. 温水中加盐化开，倒入谷朊粉，一定要边倒边搅。

    巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤图 第2张

  2. 揉几下，盖上保鲜膜醒发一小时。

    巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤图 第3张

  3. 取出醒发好的面团，切块，放在案板上，幹薄。厚度1-2毫米即可。

    巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤图 第4张

  4. 放入水煮，全程不要盖盖，不要让水滚起来。想滚时就加点凉水。

    巴奴面筋皮（涮火锅）的做法步骤图 第5张

  5. 切块 涮火锅吃吧！吃不完的可以冷冻保存。

小贴士

如果觉得厚（入锅会缩）可以放入锅后3分钟再拿出来擀一次，会更薄一些。

Tags：火锅 巴奴面筋皮涮火锅 面筋 巴奴
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