鱼肉是减肥期间的宝宝最爱的蛋白质了,味道很香,只有不过度烹饪,就不用担心长肉肉,真好。
多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名多春鱼,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼,因其雌鱼肚中多有鱼子,因此得名“多春”。
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑!鱼肉的清甜鲜美,特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时,细细的鱼籽在齿间爆裂的快感。
用料
多春鱼 | 8条 |
盐 | 适量 |
小青柠 | 4个 |
黑胡椒碎 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐煎多春鱼-减肥肉食的做法
多春鱼一包,八条小小的,大部分肚子都饱饱的。
撒盐
黑胡椒碎
青柠挤汁
罗勒碎。放在旁边腌一会儿。
平底锅刷油
放下多春鱼,开始煎。
翻面。不需要煎很久的,鱼肉很嫩。
搭配了白萝卜和土豆片。鱼骨也一起吃掉了,鱼籽在口中咯吱咯吱,很奇妙的体验,香甜的口感。