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长沙私房菜牛肉末生煎蛋

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:2.97W
长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图

这道菜出自长沙雨花区第一私房菜
当地吹爆了的好吃

被滑蛋包裹的牛肉末，口感如此特别
做法非常简单，也非常下饭

要不要一起试试

用料  

牛肉馅 500克
葱姜蒜
鸡蛋 4个
蚝油 1勺
酱油 3-5勺
豆瓣酱 1-2勺
淀粉 1勺
洋葱 1/4个

长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法  

  1. 准备好牛肉末，倒入生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀（⚠️上面的调味量，按照自己口味决定多少）最后加少许油锁水

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第2张

  2. 热油下葱姜蒜、洋葱煸出香味

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第3张

  3. 倒入牛肉末，大火翻炒

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第4张

  4. 7成熟时下入豆瓣酱、小米辣（⚠️不吃辣可不加）翻炒均匀

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第5张

  5. 打入四个鸡蛋

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第6张

  6. 大火迅速划散均匀即可出锅（⚠️如果吃不惯生鸡蛋，可多炒1-2分钟，蛋的口感仍旧非常非常滑）

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第7张

  7. 滑蛋与牛肉末完美的融合，是有多好吃呢？试一试就知道不愧为私房菜的爆款🤩

    长沙私房菜牛肉末生煎蛋的做法步骤图 第8张
Tags：煎蛋 末生 私房 牛肉
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