超级简单的爆汁嫩滑鸡胸肉

我做了好几款，终于找到了一款超级爆汁嫩滑的鸡胸肉

用料  

超级简单的爆汁嫩滑鸡胸肉的做法  

1. 1 鸡胸肉化冻，去掉油脂，膜，片开（为了容易入味好煎），用刀背正反炖一下，或者划些口子。                                                                               2 倒入少许盐，1勺生抽或者味极鲜，半勺蚝油，1勺淀粉，少许黑胡椒粉，1勺番茄酱（这是新做法新加的昨天今天都加了太好吃了），少许可食用小苏打（真是绝了，不柴还特嫩滑）3勺料酒去腥。2勺蒜末（这个是精华，爱上了蒜香味）腌制10分钟（昨天腌制半小时，今天腌制十分钟我感觉因为刀背剁了，入味挺快，差别不大）

2. 3锅里倒橄榄油或者玉米油，油热下锅煎，我是在煎至二面金黄才又倒了清水，水开后转小火，又倒了点生抽上色（昨天腌制的时候放的生抽感觉颜色不太好看）今天这个完美，收收汁，保留一点汤汁，完美，滑嫩爆汁的鸡胸肉完成，蒜香味让我太爱了

小贴士

加点小苏打跟番茄酱，你会有惊喜的，我这是做了好几次，把最好吃的，呈现给大家了^_^