用料
| 鸡小胸肉 | 3块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒 | 适量 |
鸡胸肉的嫩滑又营养的简单做法的做法
鸡小胸（个人感觉比大胸嫩）切片或者丝，去掉筋和膜
把调料放进去拌匀腌制，时间自己安排，当然久一点更入味，短一点也好吃。我经常吃的时候才想起来腌，所以都是腌十分钟就下锅了
水烧开，肉下锅快速拨散，力争每一块肉都能受热均匀，等水再次烧开肉全部变白后立即捞出，不要煮太久
撒上自己喜欢的料或者蘸万能辣椒蘸料会更好吃，我撒的是孜然芝麻，好想吃辣椒油……
老妈吃完了，剩下的可以拌辣椒油了，哈哈！太好吃了！
小贴士
如果怕掌握不好火候煮老，腌的时候可以加鸡蛋清，我是因为鸡蛋黄没办法消耗扔了又可惜就没用，还可以加小苏打，但担心小苏打破坏营养就没加，不介意的朋友可以加上这两种材料，会更容易掌握
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