藕真的是可塑性特别强的一款根茎类产品去，怎么做怎么好吃，简单易上手，从来不失手🤠脆甜脆甜的藕加上鲜鲜的大虾仁，真的很好吃啊！
用料
| 藕 | 一节 |
| 虎虾 | 十只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 各5克 |
留一手系列：脆爽煎藕饼的做法
虎虾去头去尾去虾线，当然我买去完壳的更方便简单。用刀背剁碎。注意一定是刀背才能剁出那种藕断丝连打断骨头连着筋的赶脚。
藕去皮，剁碎。藕剁成渣渣是特别容易的事，因为它浑身是洞啊。所以先切片，再切丝基本就碎了。再乱刀剁一剁就好啦！
把藕沫和虾泥放在一起。如果和起来感觉很柴，可以把这两种材料一起放在案板上用刀背再剁一剁。
在馅料里面加入一个鸡蛋，半勺料酒，葱姜蒜末，半勺酱油和一些盐，按照一个方向搅拌上劲。不需要➕淀粉，因为藕里面本来就有很多的淀粉。
平底不粘锅大火把锅热一下，倒油转中火。馅料用勺子下到锅里，用铲子塑形。我这就是懒，其实家里有洋葱可以圈个圈把馅料放里箍成圆形，但是我懒。
正反面都烤一烤约摸着里面都熟了就可以出锅装盘了。因为我懒，所以现状特别丑，但是味道真的好，吃一口想一口。
小贴士
没什么贴士，太简单了，又好吃，吃吧！
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