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卤大棒骨

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:2.08W

卤大棒骨的做法步骤图，卤大棒骨怎么做好吃

卤一般先三步調汁，小火炖煮，再浸泡，不放各种酱，靠酱油或者栀子调色

用料

排骨	克
干辣椒	个
八角	个
生抽	克
花椒	粒
姜	片
	勺
黄酒	勺
盐	克
冰糖	克
老抽	勺
香叶	片
小茴香
山奈
桂皮
肉蔻

卤大棒骨的做法

1.排骨泡血水，凉水放入倒点酒，焯一下，洗净浮沫
2.热锅凉油，加葱姜花椒炸香，放碗里，留油渣不要
3.香叶桂皮八角肉蔻小茴香放料包
4，热锅凉油炒冰糖冒泡加温水
5，水开后放料包，糖色，葱油，盐，生抽，肉，煮一个半小时，浸泡
撒香菜出锅

Tags：大棒卤大棒骨好吃

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