卤鸡腿卤菜

用料  

卤鸡腿卤菜的做法  

1. 鸡腿鸡翅，料酒+蚝油+盐+老抽+生抽，腌半小时入味

2. 鸡肉放入锅中大火炸3分钟，捞出。豆皮和素鸡也炸一下，呈金黄色即可。

3. 砂锅中放入少量油，放入葱姜干辣椒八角爆香

4. 倒入一罐啤酒，放入鸡肉和炖肉料包，大火炖开

5. 准备你喜欢的配菜放入砂锅中。我用了海带。素鸡和豆皮，素鸡豆皮最好炸一下。更耐炖。

6. 中火炖25分钟左右，加入少许鸡精。烫好的青菜，放入盘中，淋上卤汁。完成✅

小贴士

啤酒可以用水来代替