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自制卤蛋

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:5.81K
自制卤蛋的做法图解 自制卤蛋的做法步骤

用料  

鸡蛋 10个
花椒 两小把
白糖 2勺
卤肉料包 1包
生抽 5勺
蚝油 3勺
辣椒 10个
老抽 6勺
生姜 3片
香油 1勺
盐 适量

自制卤蛋的做法  

  1. 1、鸡蛋煮熟剥皮，并在鸡蛋上划几道备用

  2. 2、锅中放1000ml凉白开，加入姜片，花椒，辣椒，卤肉料包，煮沸。

  3. 3.、将鸡蛋放入煮沸的调料水中，并加白糖，生抽，蚝油，老抽调色，调至小火继续煮约30分钟到1个小时。

小贴士

冬天可以将鸡蛋在卤水中泡一晚会更入味、也可在煮鸡蛋同时放入豆干花生毛豆之类的，味道也不错👍

Tags：卤蛋 自制卤蛋
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