辣得跳🔥🔥辣卤小龙虾

这个是自己瞎搞做出来的口味，意外的好吃，哈哈。

用料  

辣得跳🔥🔥辣卤小龙虾的做法  

1. 👉首先清洗虾子。虾买的时候已经去头，去虾线了的。
   ‼️推荐一个洗虾神器。购于宜家，是一个洗杯刷

2. 👉备齐炒料：独蒜8颗切块，大葱切段，生姜切片，洋葱1/3块切小块，大葱两根切段，香叶若干片，八角两颗掰碎，小茴香一小把。
   👉干辣椒提前温水泡着，
   👉调制酱：老干妈香辣酱和好人家香辣卤汁，比例1:1
   👉青红花椒1:1的比例

3. 锅内倒入比炒菜多的菜籽油，油热下炒料，小火煸炒出香味

4. 👉炒到洋葱变透明，倒入调制酱继续炒

5. 两分钟后加入青红花椒

6. 继续炒3分钟，加入干辣椒段，炒3分钟

7. 接着倒入龙虾，开大火。炒至龙虾变色

8. 再加入1勺熟菜油

9. 加一碗水，1罐啤酒，没过龙虾，盖上盖子焖烧

10. 锅内汤汁烧开后，加入如图量胡椒粉，味精4勺，盐，糖。鸡汁，十三香如图。拌匀，继续煮8-10分钟

11. 一次性我做了两锅😜

12. 关火焖至少半小时，更加入味。