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超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:3.27W
超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图

在北美地区大鸡腿是真的便宜
一大盒五个大鸡腿可能一两刀左右也就是人民币5～10块钱。😋
原因可能是耿直的歪果仁们，除了鸡胸肉意外都不知道怎么吃其他带骨的肉。🤣
不过大鸡腿的确不太好做炒菜，有点棘手
那么就来一卤解千愁！
简单操作，经济实惠！
吃起来！👅

用料  

大鸡腿 6只
鸡蛋 10个
小鸡腿 4只
料酒 适量
姜片 适量
冰糖 适量
蒜片 适量
生抽 适量
老抽 适量
黄豆酱 适量
干辣椒 3个
桂皮 一块
香叶 适量
八角 适量
蜂蜜 适量
盐 适量
花椒 粒

超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法  

  1. 我做的比较多，因为要给大家分。先泡一下去血。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋煮好。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第3张

  3. 鸡腿们焯水去嘌呤，冷水入锅，加姜片和料酒。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第4张

  4. 焯水的时候，鸡蛋划口剥皮。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第5张

  5. 焯水后可以用厨房用纸干一下鸡腿腿，然后划口口。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第6张

  6. 热油炒冰糖，大小颗粒都可以。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第7张

  7. 待糖融化，转中小火。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第8张

  8. 煎鸡腿腿，一面金黄后再翻面。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第9张

  9. 煎的差不多后，加蒜瓣翻炒，随后加入生抽老抽黄豆酱继续翻炒。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第10张

  10. 炒匀后，加入八角，桂皮，干辣椒，香叶。继续翻炒一下。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第11张

  11. 加水后加盐，开始卤，可先大火。汤开后加入鸡蛋。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第12张

  12. 然后可以转中小火，就卤着，中途可以把沫沫舀出来，加点蜂蜜。

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第13张

  13. 具体时常根据你想要肉的软硬程度，喜欢软的就久一点，不喜欢就短一点。当时也可以吃，但是建议就就在卤汁里，泡一晚上。特别入味！

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第14张

  14. 鸡蛋的真的太好吃了！！点睛之笔！！

    超简单绝香卤鸡腿鸡蛋留学生必备的做法步骤图 第15张

小贴士

自己吃多少做多少哈！
然后咸淡的掌握诀窍就是水开后尝一下汤的咸淡，不够就加，多了加水。

Tags：留学生 鸡蛋 绝香 卤鸡
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