用料
| 干辣椒 5.6 | 个 |
| 蒜 4.5 | 瓣 |
| 料酒3 | 勺 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 盐 少许 | 克 |
| 鸭肾干 4 |
干辣椒焖鸭肾的做法
鸭肾提前泡发30小时
鸭肾干是妈妈晒好，切好的！随便抓了2把，大概有4.5个的样子！
准备好姜蒜、辣椒，感觉用干辣椒焖的好吃点！
热锅烧油放姜蒜爆香
下入洗净泡好的鸭肾干炒干水
炒至微黄，微干、香！
下入白米酒、酱油！
加入盐、辣椒稍微翻炒，倒入没过鸭肾的水，焖大概20分钟的样子！
如想要更香的可以加点八角、桂皮、香叶，我家比较怕热气所以没我在加！
焖至干水，试试吃不吃得动，不行就再加水焖10几分钟！
小贴士
我们一般焖这个都是会放八角、香叶、草果、陈皮那些大料焖，好吃很多，但是也比较燥热，所以我比较少放！
想要更美味，建议还是要放的！
鸭肾因为是晒干的，所以提前泡30分钟会容易焖软！如果没时间泡，那就放水里煮一下！
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