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Bruno版三汁焖锅

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:1.06W
Bruno版三汁焖锅的做法步骤图

这个超长假期里最大的乐趣就在于可以尝试制作各种新的菜式，写这个菜谱最主要的原因是没找到bruno版的做法，做之前也没太搞清楚要多大火焖多久，所以用这个菜谱记录一下
酱汁的部分主要参考了下厨房上的主流菜谱配置，但对于口味清淡的我来说，吃完之后齁的不行，所以把酱油和黄豆酱的比例从两勺调成了一勺，口味重的朋友可以自行切换成两勺的配方

用料  

番茄酱 两勺
蚝油 两勺
生抽 一勺
黄豆酱 一勺
糖 一勺
淀粉 一勺
鸡翅 四个
虾 六只
胡萝卜 半根
土豆 一个
地瓜 半个
青椒 一个
洋葱 半个
玉米 一根

Bruno版三汁焖锅的做法  

  1. 鸡翅划刀，虾去虾线，倒入少量料酒腌制

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第2张

  2. 蔬菜洗净 切条或切块，在盆中倒入少量油 辣椒粉拌匀调味

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第3张

  3. 锅底放三片切薄的黄油片，然后把菜码在锅里

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第4张

  4. 先开高锅热锅，听到黄油呲呲响的时候把火调小，温度调到图片的这个方位，盖盖焖煮十二分钟

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第5张

  5. 开盖，抹上酱料之后继续焖十二到十五分钟

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第6张

  6. 出锅来吃，喜欢软烂口感的可以在吃的时候调成保温档一边吃一边焖

    Bruno版三汁焖锅的做法步骤图 第7张

小贴士

我做的时候后来放了一点白菜，导致后面锅里的汤还挺多的，建议大家做的时候还是放一些含水量低一些的蔬菜为主
另外，牛肉这类比较耐煮的肉就不建议放在里面了，出锅的时候还没有熟透🙈

Tags：Bruno 版三汁
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