三汁焖锅，是黄记煌的招牌菜，食材丰盛、味道很好，最重要是做法也简单，宴客拿出来，省心还倍儿有面子！
蔬菜呢，根茎类、叶菜类、果菜类的也放了不少~多样化的食材，口感层次更多，还能保证膳食营养足够全面、足够丰富呢！
即便平时不聚会，也可以将各种食材换成小份量，悠悠煮上一道，然后美美地享受一餐~
用料
| 主料 | |
| 鲜鱿鱼 | 1只 |
| 鸡翅 | 10只 |
| 虾 | 12只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红薯 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 配料 | |
| 芹菜 | 1-2根 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 少许 |
| 料酒 | 10g |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 50g |
| 甜面酱 | 50g |
| 番茄酱 | 25g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 生抽 | 10g |
| 清水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
【三汁焖锅】的做法
鸡翅洗净，两面各划几刀
鲜鱿鱼洗净撕掉黒膜，用刀划十字刀花再切长方形；虾洗净备用
胡萝卜、红薯、土豆、洋葱、青红椒切块；芹菜切段；姜切片；蒜一开二；香菜切碎备用
先来腌鸡翅：鸡翅用厨房纸吸干表面水分，加入料酒、黑胡椒粉、辣椒粉和盐用手抓匀，腌制20分钟左右
紧接着来腌虾和鱿鱼：虾和鱿鱼加入部分姜片、黑胡椒粉、辣椒粉和盐搅拌均匀，腌制20分钟左右
再来调个酱汁：取一个碗，倒入蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜、生抽，再加入2小勺清水搅拌均匀备用
热锅倒油，放入芹菜、蒜瓣、青红椒、胡萝卜、洋葱、红薯、土豆和剩下的姜片
加入少许黑胡椒粉和盐翻炒均匀
往锅中倒入2/3酱汁搅拌均匀
加入小半碗水翻拌均匀
均匀地码上鸡翅、虾、鱿鱼
盖上锅盖，中小火焖12分钟
打开锅盖，把剩下的1/3的酱汁均匀地刷在表面
盖上锅盖继续小火焖5分钟，待水分基本收干即可关火
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